5月12日至16日酒店管理专业2022级学生赴淄博、章丘等地开展了为期五天的实训周活动。通过外出考察、实地调研、数据平台应用等形式，引导学生将理论知识与行业实践紧密结合，培养具有创新思维和社会责任感的高素质酒店管理人才。

实践调研：从文化底蕴中汲取发展动能

活动首日，师生前往淄博颜神古镇，聚焦特色民宿运营展开调研。通过分组实地考察、访谈经营者及模拟服务流程，分析民宿在旺季接待、淡季营销等环节存在的痛点，并提出创新解决方案。学生在古镇陶瓷文化主题民宿中感悟“文化+服务”的融合价值，思考如何通过服务设计传播地域文化，助力乡村振兴。

次日，师生走进淄博陶瓷琉璃博物馆，深入探索陶瓷琉璃技艺与民宿运营的联动模式。从雨点釉、鸡油黄琉璃等非遗技艺中，学生提炼文化符号，提出将陶瓷主题客房、琉璃工坊体验及文创产品开发融入民宿运营，推动“住宿空间”向“文化体验场域”升级，为乡村旅游注入可持续竞争力。

科技赋能：大数据驱动服务创新

学生返回校园学习应用文旅大数据平台，课程强调以数据驱动决策，结合真实案例进行分组实践，通过客户画像分析与会员群体服务设计，深化对大数据赋能酒店管理的理解，掌握数字化时代酒店管理的核心技能，培养学生个性化服务设计与精准营销能力。

乡村振兴：民宿经济的时代使命

活动尾声，师生赴章丘石子口村调研乡村民宿业态。通过实地考察与经营者访谈，学生深刻理解民宿在盘活乡村资源、促进文旅融合中的关键作用。石子口村以民宿为纽带，串联特色农业与手工艺体验的运营模式，为学生提供了乡村振兴的鲜活案例。

总结提升：理论与实践的双向奔赴

最后，学生以小组形式展示调研成果，内容涵盖文化IP打造、服务流程优化、数字化营销等方向。本次实训周通过多元化的实践场景，助力学生从课堂走向行业前沿，为酒店管理专业人才培养提供了新思路，也为乡村振兴与文旅融合贡献了青春智慧。

供稿人：侯孟含 审核人：许爱霞